豚ももハム

おもしろそうな調理法を見つけるとやってみたくなる私・・・。(笑）塩と砂糖で豚もも肉のブロックを５日間寝かせ、“炊飯器保温”で４時間放置。立派なハムの塊が完成。

一度目に試したときは、５時間半放置してしまい硬すぎ・・・。２回目は大成功。発色剤を使っていない自然の“色”がいい味出しています。もうハムは買えない！？かな。(笑）

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