山わさび

これも貰ってきた山わさび。扱い方がよくわからないので、フードプロセッサーで細かくして、３分の２はそのまま冷凍庫へ。残りはしょうゆと少量の酒で漬けてみることに。



しょうゆ漬けは日を追うごとに辛みがとんで、全く辛くなくなってしまった・・・。こういうものなのかな！？冷凍したのはどうなっているだろう・・・。

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