冷蔵庫で、調味料をもみこみ９日間熟成させ、きのう完成させたパストラミビーフ。息子くんが食べることを考えてブラックペッパーは極力控えめに。 作り方は“鶏ハム”とほぼ変わらず。しょうゆを追加したくらいかな・・・。“食べる計画”を前もって立てないと完…