９日間

好きなもの

冷蔵庫で、調味料をもみこみ９日間熟成させ、きのう完成させたパストラミビーフ。息子くんが食べることを考えてブラックペッパーは極力控えめに。


作り方は“鶏ハム”とほぼ変わらず。しょうゆを追加したくらいかな・・・。“食べる計画”を前もって立てないと完成できません。１２日間くらい待つともっと美味しいものが出来るらしい。　これからクリスマスシーズンに向けて、牛もも肉が多く出回るので作る機会が増えそうな一品。　味は買ったものよりも数倍美味しかった！


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