前回の過発酵に学び、極力酵母を減らして４分の一量にし、冷蔵庫での発酵時間を長くとりました。これで納得のいくものが完成。 一気にやって来た耐え難い蒸し暑さ・・・。疲労感でたっぷり・・・。（笑） 天気予報 曇り時々雨 ２８℃
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