ベーグル２０個

前回の過発酵に学び、極力酵母を減らして４分の一量にし、冷蔵庫での発酵時間を長くとりました。これで納得のいくものが完成。

一気にやって来た耐え難い蒸し暑さ・・・。疲労感でたっぷり・・・。（笑）

天気予報　　　　　曇り時々雨　　　　　２８℃