頂き物の水なすのぬか漬け。知らなかったけど、大阪の特産らしい。袋にぬかが詰めてあり、大きな水なすが一つ入っていた。 旦那様も息子くんもパスという事なので、ひとり占めしてかぶりついてみた。ちょっとまだ浅漬けだったけど、美味しくてあっという間に食べてしまった。 なすの漬物は子供の頃から好きで、何となく夏休みを思い出す。 母せつこがミョウバンを買ってきて、たくさんのなすにもみ込んでいるのを横で見ていたな・・・。 来月の帰省時にはぜひ食べたいな・・・。
今回のぬかは再利用して、現在きゅうりが冷蔵庫で眠っている。昼食に出して食べてみよう。“プチぬか床”成功するかしら！？
