ビーツ

調理したことがない野菜を手にすると、なんだかワクワクするんだよな・・・。いろんな調理方法を考えたのですが、３人が食べられるものはやはり“きんぴら”でした。コリコリとした食感と甘みが食欲をそそります。

アントシアニンやポリフェノールかと思ったら、ビーツに含まれる色素は“ベタシアニン”だそう・・・。ひとつ物知りになりました。（笑）

天気予報　　　　　　曇り　　　　　　３１℃