４０時間じっくり発酵。チーズ＆ブラックペッパー 見た目は・・・だけど、ついつい手が出てあとを引く危険な味。(笑）ワインとよく合いそう。“ハチイチベーカリー”のフロマージュっぽいな。 バゲット 形成が下手なので、クープを入れた部分以外からまた新た…