元々はミドリから“おいしいものがある”と教えてもらったチキンカチャトラ。 聞いてからうちの定番料理となりつつある。
冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れて、ひたすら煮込むと出来上がり。 本来のレシピとはどんどんかけ離れていって、私流へと変化しているけど、美味しさには変わりがない。 絶対に食べてくれないようなセロリやズッキーニなどを入れても、騙されて！？息子くんがペロッと食べてくれる。 今回はルクルーゼの大鍋で玉ねぎ・ニンジン・ズッキーニ・セロリ・パプリカ２種・キャベツ・コーン・トマトの水煮２缶・にんにく・鶏もも肉で作ってみる。今日の昼食に登場予定。 たくさん作って冷凍しておくと、ごはんやパスタ、パン用のフィリングにもなるので、ストックしてあると心強い。 手抜きしたい日の救世主であり、立派なメインともなるレシピを教えてくれたミドリくんありがとう♪
天気予報 曇り時々雨 ２８℃
