ベーグル 美唄産米粉 ２０個

ミドリから送られてきた“米粉”をブレンドして２０個を焼きました。まだまだ暑いので、酵母の量は半分でも十分低温発酵には適しているよう。数年ぶりに“米粉”を使ったけれど、香ばしさともっちり加減は健在！？でした。(笑）

帰省時に、「自分のために毎回焼いてるの知らなかった。信じられない・・・。」とミドリから言われてしまいました。だってこれくらいしか楽しみがないんだもん・・・。(笑）

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