翡翠茄子

母せつこの畑から３本持ち帰った茄子は、今年の夏よく作るようになった“翡翠茄子”に。写真だと黒っぽい・・・。（笑）

冷蔵庫でしっかり冷やしておくと、食べるまでが楽しみなんだよな・・・。だしが染みていて、じゅわっと、トロっと最高・・・。

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