男性陣からのリクエストで、今年は初めて鶏を１羽買い“ローストチキン”を。 前日から仕込み、じっくり１時間半かけて焼き上げました。写真では小さく見えるけれど、３人では充分すぎるほどの大きさ。 “仕込み”のおかげもあり、皮パリでジューシーなチキンに仕上がりました。
ケーキは息子くんリクエストのいちごのロールケーキ。サンタさん達は“今年も”登場。(笑） スポンジ生地の焼き目を外にして欲しいという要望にもこたえました。仕事で旦那様とは夕食を一緒に食べる事の出来ない我が家にとって、特別なクリスマスの昼食となりました。
残ったチキンの“ガラ”からスープをとったので、今日の昼食に何か役立てようと思う・・・。
天気予報 晴れ ８℃
