ベーグル １０個

 室温で約３時間発酵させての焼き上げ・・・。

生地が扱いやすくなってきたということは、夏よりも湿度が下がってきたサイン！？　かかとが乾燥してきたしね・・・。（笑）

天気予報　　　　　晴れのち曇り　　　　　２３℃