ベーグル １０個

きのうの午後生地を作って形成し、じっくり発酵させてから今朝焼き上げる予定が、大幅に狂ってしまいました。（笑）　室温も冷蔵庫内の温度も高すぎるのかな・・・。酵母量を６分の一量まで減らしたのにな・・・。どんどん発酵が進んでしまい、急遽昨夜焼き上げました。

まあ仕上がりは悪くないかな・・・。

天気予報　　　　　曇り時々晴れ　　　　　２８℃