ベーグル ２０個

涼しくなって、やっとパン作りに適してきました。息子君のお迎えに行く時間を見計らって、手際よく２０個を作り上げてからの冷蔵１２時間発酵・・・。

まだ酵母は２分の一量で十分のよう。今回は過発酵なしに出来ました。

天気予報　　　　　曇りのち雨　　　　　２４℃